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作者:诸都会59博食品机器无限公司         泉源:       日期:2017-10-16 17:28:43         人气:

   牛肉作为中国人餐桌上的第二大肉类食品,位置仅次于猪肉。明天真空滚揉机消费厂家就来为各人引见一下经过真空滚揉机腌制造牛肉的工夫以及工艺流程。
   把盐、味精、糖、磷酸盐等辅料用25%的香料水和25%的冰水充沛溶解,别离卵白和淀粉不要溶解。腌制液的温度是2~6℃,把注射后的质料牛肉(肉温≤10℃)放进真空滚揉机之中停止滚揉,真空滚揉机滚揉腌制总工夫为10个小时,滚揉工艺为任务15分钟,停息15分钟,腌制库温为0-4℃。
   经过真空滚揉机腌制牛肉的工夫和工艺流程就为各人引见到这里,盼望可以对各人运用真空滚揉性能够有所协助。


真空滚揉机

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